طاهي فندقي بالرياض Chef

الوصف الوظيفي
يشترط التسجيل عن طريق الموقع الرسمي للمنشأة DEJEM.COM واختيار ايقونة التوظيف ( قدم الآن على الوظيفة )

Registration is required through the facility’s official website DEJEM.COM and choosing an Careers (apply now )

الخبرة العملية في مجال المطبخ لا تقل عن 3 سنوات

يقوم الشيف بالإشراف على جميع مراحل إعداد الطعام من خلال دراسة الوصفات واعداد القوائم والاطباق المختلفة وتحتاج الوظيفة القدرة على تفويض المهام الي فريق العمل الخاص بالمطبخ لضمان إعداد وجبات الطعام في الوقت المناسب ويجب ان يكون الشيف على دراية بإجراءات إعداد الطعام بشكل صحي والخبرة في استخدام تقنيات الطهي المتقدمة والمكونات الغير تقليدية لتحضير وتقديم قائمة طعام تساعد على كسب رضا وثقة العملاء.

المسؤوليات /

إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.

دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.

طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.

تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.

إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.

الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.

الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.

تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.

مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.

التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.

مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.

الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.

المتطلبات الوظيفية /

الخبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.

معرفة جيدة بتقنيات الطهي وتحضير المعجنات.

القدرة على التعاون وقيادة فريق العمل وتقسيم المهام.

اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ الانواع المختلفة من الطعام.

القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.

اجادة التعامل مع برامج الكمبيوتر وبرامج مايكروسوفت اوفيس.

الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.

التعرف على الأعطال المختلفة بشكل سريع والإبلاغ عنها.

المهارات
الحصول على شهادة ثانوية او جامعية في مجال إعداد الطعام.

الحصول على شهادة مزاولة مهنة الطبخ.

تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة الرياض, المملكة العربية السعودية
قطاع الشركة السياحة والمتاحف والمرافق الثقافية
طبيعة عمل الشركة صاحب عمل (القطاع الخاص)
الدور الوظيفي السياحة والضيافة
نوع التوظيف دوام كامل
الراتب الشهري غير محدد
عدد الوظائف الشاغرة 1
المرشح المفضل
المستوى المهني متوسط الخبرة
عدد سنوات الخبرة الحد الأدنى: 2
منطقة الإقامة الرياض, المملكة العربية السعودية
الجنس ذكر

https://www.bayt.com/ar/saudi-arabia/jobs/طاهي-فندقي-بالرياض-chef-4269625/