مشرف مطعم

الوصف الوظيفي
يُشرِف على منطقة تناول الطعام، ويشرف على موظفي خدمة الطعام والمشروبات وفقًا لسياسات التشغيل التي قد يساعد في إنشائها.

- الاحتفاظ بسجلات الموظفين بطريقة دورية، ومتابعة تكاليف التشغيل.

- يعمل مع موظفي الأغذية والمشروبات لضمان تقديم الطعام المناسب، وإجراءات مناولة الطعام المُناسِبة.

- التعامل مع شكاوى الضيوف في المطاعم بأسلوب ودي وهادئ.

- جدولة اجتماعات دورية للموظفين لضمان التفسير الصحيح للسياسات، والحصول على تعليقات من الموظفين.

- ترتيب صيانة وإصلاح المعدات والأدوات الخاصة بمناطق تقديم الطعام.

- توقُّع احتياجات المطاعم من الخامات والأفراد بشكل دوري وفعال.

- تعيين وتدريب أفراد الخدمة، والعمل الدائم على رفع مستواهم، وحل مشاكلهم أو إيصالها للإدارة.

- ضبط التكاليف بالشكل الذي يتماشى مع ميزانية التوظيف المُتَّفَق عليها.

- العمل المباشر مع الزبائن، للتأكد من أن أفراد الخدمة لديهم معرفة وفهم دقيقين لأنواع الأطباق والمنتجات التي يتم تقديمها، والتأكد أيضا أنهم قادرين

المهارات
- متابعة المخزون من الخامات والأدوات بشكل منتظم، وتحديد الطلبات بشكل يومي لضمان استمرار المنتج والخدمة بالجودة والمعايير اللازمة.

- متابعة جودة التخزين والتعبئة، بما في ذلك الأمن الغذائي؛ لتجنب الخسائر.

- تنفيذ أي مهام أخرى حسب طلب المدير المباشر واحتياجات العمل.

تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة العليا, الرياض , المملكة العربية السعودية
قطاع الشركة المطاعم وخدمات الطعام
طبيعة عمل الشركة صاحب عمل (القطاع الخاص)
الدور الوظيفي خدمة المجتمع
نوع التوظيف دوام كامل
الراتب الشهري غير محدد
عدد الوظائف الشاغرة غير محدد
المرشح المفضل
المستوى المهني متوسط الخبرة
عدد سنوات الخبرة الحد الأدنى: 2 الحد الأقصى: 4
منطقة الإقامة المملكة العربية السعودية
الجنس ذكر
الشهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها
العمر الحد الأدنى: 22 الحد الأقصى: 28

https://www.bayt.com/ar/saudi-arabia/jobs/مشرف-مطعم-4418851/