الوصف الوظيفي
Inmaat-Albilad Co. looking for chef de partie to be in charge of the following Taks:
Kitchen preparation and supervision of the use of utensils and equipment such as knives, pans, kitchen scales etc.
Study each recipe and gather all the ingredients needed to prepare meals
Cook food and make sure to serve on time.
Delegate tasks to the kitchen staff.
Inform the staff of daily dishes and set daily menus.
Supervising the periodic presentation of attractive dishes.
Supervising chefs and providing assistance when needed.
Adjusting recipes to meet customer needs and requests.
Monitor food stocks and report needs periodically.
Ensure and review food is served in a fresh condition
Review recipes, confirm proper ingredients and taste, and make suggestions to improve taste.
Supervising the implementation of occupational health and safety regulations for the work team inside the kitchen.
تعلن شركة انماءات البلاد ومن أجل خطط توسعها عن توظيف شيف رئيس قسم ليشغل المهام التالية:
إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.
دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.
طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.
تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.
إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.
الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.
الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.
تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.
مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.
التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.
مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.
الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.
المهارات
الخبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.
معرفة جيدة بتقنيات الطهي وتحضير المعجنات.
القدرة على التعاون وقيادة فريق العمل وتقسيم المهام.
اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ الانواع المختلفة من الطعام.
القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.
اجادة التعامل مع برامج الكمبيوتر وبرامج مايكروسوفت اوفيس.
الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.
التعرف على الأعطال المختلفة بشكل سريع والإبلاغ عنها.
Experience in dealing with various equipment and tools within the kitchen.
Good knowledge of cooking techniques and pastry preparation.
Ability to collaborate and lead team work and divide tasks.
Proficiency in applying health instructions and instructions for preserving different types of food.
Ability to organize time and perform various tasks.
Proficiency in dealing with computer programs and Microsoft Office programs.
Constant knowledge of the modern technologies of culinary arts and the pursuit of the culinary field.
Quickly identify and report various faults
تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة الرياض, المملكة العربية السعودية
قطاع الشركة المطاعم وخدمات الطعام
طبيعة عمل الشركة صاحب عمل (القطاع الخاص)
الدور الوظيفي السياحة والضيافة
نوع التوظيف دوام كامل
الراتب الشهري $500 - $1,000
عدد الوظائف الشاغرة 20
المرشح المفضل
المستوى المهني متوسط الخبرة
عدد سنوات الخبرة الحد الأدنى: 2 الحد الأقصى: 5
منطقة الإقامة الرياض,المملكة العربية السعودية
الجنس ذكر
الشهادة دبلوم
العمر الحد الأدنى: 24
https://www.bayt.com/ar/saudi-arabia/jobs/chef-de-partie-4241545/